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Vider facilement les produits laitiers avec ces 7 substituts modernes

Alors que les autorités sanitaires recommandent toujours aux gens de boire trois verres de lait par jour pour augmenter le taux de calcium et renforcer les os, de plus en plus de chercheurs concluent qu’il vaut peut-être mieux abandonner le lait et les produits laitiers information principale.

Une étude publiée dans le British Medical Journal a révélé que les personnes qui buvaient trois verres de lait ou plus par jour ne présentaient pas de diminution des fractures osseuses par rapport à celles qui consommaient moins d’un verre de lait par jour. En outre, les personnes qui buvaient le plus de lait étaient deux fois plus susceptibles de mourir tôt.

Bien que ces résultats soient une bonne raison d’abandonner le lait, il y a plusieurs autres raisons pour lesquelles plus de gens cherchent des alternatives aux produits laitiers. Environ 75% de la population mondiale ne peut pas traiter correctement le lactose dans les produits à base de lait, ce qui entraîne des ballonnements, des gaz et des diarrhées. En outre, deux à trois pour cent des enfants de moins de trois ans ont une allergie au lait. Enfin, avec une préoccupation croissante des contaminants (antibiotiques et hormones), et plus de gens choisissant un régime végétalien ou ovo-végétarien favorable aux animaux, les individus qui consomment des produits laitiers sont en déclin.

Si vous allez sans produits laitiers, vous devrez abandonner plus que du lait. Voici sept excellentes alternatives qui peuvent vous aider sur votre chemin.

1. Substituts de lait

Il existe une grande variété d’alternatives au lait, y compris l’amande, l’avoine, la noix de coco, le riz, le chanvre, la noix de cajou et le lait de lin. La teneur en éléments nutritifs de ces substituts de lait sans produits laitiers peut varier considérablement. Certains sont enrichis de calcium, de vitamine D et de vitamine B12 pour imiter la teneur en éléments nutritifs du lait ordinaire, tandis que d’autres sont remplis de sucres ajoutés, d’exhausteurs de goût et de conservateurs. Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes des aliments et choisissez celles qui contiennent le plus de nutriments et le moins de sucre et de produits chimiques.

2. Remplacements de yogourt

Le yogourt est rempli de bactéries favorables à l’intestin qui favorisent la bonne santé. Aller sans produits laitiers ne signifie pas que vous devez manquer sur ces probiotiques boostant les intestins. Aujourd’hui, de nombreuses épiceries offrent une variété de yogourts probiotiques fabriqués à partir de laits de noix et de graines cultivés avec des bactéries vivantes et actives.

3. Substituts de fromage

Tout comme le fromage ordinaire, vous avez du fromage non-dur doux et dur. Si vous êtes amateur de fromage à la crème, vous trouverez facilement des versions à base de soja et de noix qui offrent une texture et un goût similaires. Les fromages à pâte dure sont plus difficiles à réaliser, mais de nombreuses entreprises ont mis au point des fromages sans produits laitiers qui ont la même texture que les fromages ordinaires. Si vous êtes un amoureux du parmesan, la levure nutritionnelle est un excellent substitut riche en vitamine B12.

4. Alternatives au beurre

Les alternatives au beurre disponibles aujourd’hui sont faites à partir d’huiles végétales ou de noix de coco. En fonction de l’utilisation, vous pouvez également opter pour des beurres de noix et de graines tels que l’arachide, l’amande ou le beurre de noix de cajou.

5. Substituts de crème

Si vous aimez les soupes et les sauces crémeuses ou si vous ajoutez régulièrement de la crème à votre thé ou à votre café, vous avez de la chance. Aujourd’hui, de nombreuses épiceries vendent des substituts non laitiers à la crème épaisse, à la crème à fouetter et aux crèmes à café. (Attention aux huiles partiellement hydrogénées utilisées dans les crèmes à café, cependant.)

6. Remplacements de crème sure

Il existe une grande variété de crèmes sure à base de soja disponibles sur le marché. Si vous essayez d’éviter les produits à base de soja, vous devrez peut-être chercher un peu plus longtemps pour trouver un substitut de crème sure. Si vous ne pouvez pas en trouver, le yaourt nature non gras fait un bon substitut dans la plupart des recettes.

7. Alternatives de crème glacée

Alors que les températures augmentent dans l’hémisphère nord, beaucoup de gens commencent à espérer une glace rafraîchissante. Heureusement, il existe de nombreux substituts de crème glacée non laitiers disponibles aujourd’hui. Ceux-ci comprennent les crèmes glacées à base de noix et de graines et les sorbets à base de fruits. Ou pourquoi ne pas essayer de faire votre propre? Cliquez ici pour obtenir une recette incroyable de crème glacée au pollen d’abeille.

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